Mocotó

Ingredientes:

1 peça de mocotó de boi
1 cebola grande picada
2 tomates grandes picados
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
Cebolinha verde picada ( a gosto)
1 caldo de carne, ou costela.
1 colher de sopa de colorau
4 litros de água
3 dentes de alho picados
3 folhas de louro
  óleo
1/2 maço de coentro
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão grande
1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes. ( a gosto)


 Modo de Preparo:
Lave o mocotó,  esfregue o limão no todo e reserve por 10 min.
Corte o mocotó em pedaços, junte todos os temperos em uma panela bem quente e com óleo, coloque a água e deixe por 1h30. 

  Deixe ferver até que os sabores se integrem, obtendo um delicioso caldo. Se quiser engrosse mais com farinha de mandioca. Dica: você pode utilizar azeite dendê, substituindo o óleo.


 HHHumm!! amoo mocotó! =)

Pavê tradicional de chocolate

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos ( separe as claras das gemas)
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de amido de milho ( bem cheia)

Base:
1 pacote de biscoito champagne ( ou qualquer outro tipo de biscoito, maizena, leite...)

Cobertura:
4 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro

 Preparo

1. Leve os ingredientes do creme ao fogo, use as gemas, exceto a baunilha, mexa até engrossar.
2. Apague o fogo e adicione a baunilha
3. Reserve
4. Bata as claras até virarem neve e após misture com o creme de leite

Montagem:
1. Num refratário, forre o fundo com os biscoitos( amoleça-os com um pouco de leite), coloque uma camada de creme, e depois por cima, repita as camadas de creme e biscoito até a ultima ser de biscoitos, depois cubra com o creme de claras e creme de leite.
2. Decore com achocolatado polvilhado e leve à geladeira por 3 horas
3. Sirva geladinho

 Dicas:
 Caso prefira, pode adicionar frutas na montagem, como pêssego, abacaxi ou morangos, fica muito bom!!
 Use a criatividade e decore com chocolate granulado ou pedaços de biscoito.

Bom apetite! =)

Escondidinho de batata com carne

Minha especialidade! =)

Ingredientes:

7 batatas inglesas, médias
3 colheres de requeijão cremoso
500g de carne moída
100g de linguiça calabresa picada ( aprox.)
100g de bacon picado ( aprox.)
 Azeite ( qnt. necess.)
1 dente de alho picado
1 cebola grande picada
 Sal ( quant. necess.)
 Meia lata de molho de tomate
 Azeitona ( a gosto)
 Orégano ( quant. necess.)
 Salsinha picada (quant. necess.)
 Queijo mussarela fatiada ( quant. necess.)

 Preparo:

 Lave as batatas e cozinhe para fazer um purê usando o requeijão. Reserve.

 Aqueça o oléo numa panela grande, adicione
a carne moída, a linguiça calabresa, a salsinha, o bacon picado, o dente de alho picado e a cebola grande picada, refogue tudo, depois adicione as azeitonas, o molho de tomate e acerte o sal. Reserve

 Montagem:

 Num refratário forre o fundo com um pouco de purê de batatas, coloque por cima um pouco de carne moída e por cima cubra com as fatias de queijo, repita novamente a montagem até finalizar cobrindo com o purê de batatas, polvilhe orégano e queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 10 min.

   Bom apetite! =)

Massa de pizza caseira

Ingredientes:
2 copos (240 gramas) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher de (café) sal
1 colher (sobremesa) açucar
2 tabletes de fermento para pão ou fermento seco 1 colher (sopa)
( quant. necessária) Água morna

Modo de preparo:
coloque a farinha de trigo em uma tigela e acrescente o óleo os dois tabletes de pão dissolvido no açucar e sal.

Mexa com uma colher de pau e vá colocando a agua morna aos poucos, sove a massa com as mãos até que ela desgrude das mãos. deixe descansar por 30 min.

Obs: se for fazer com o fermento seco não precisa fazer essa mistura é só colocar direto.

Sove ela novamente abra a massa na espessura que desejar, eu faço fina, unte a forma com margarina e coloque a massa, faça furos com o garfo na massa toda e leve ao forno 180° pré-aquecido por 10min + ou -, ou quando ela estiver meio assada...

retire do forno, coloque o molho e o recheio que preferir, leve ao forno novamente para assar com o recheio. fica uma delicia!!!

obs: só não deixe a massa assar muito, ou não faça muito fininha pois o fundo fica muito dura..ai fica ruim... 

 Escolha o seu recheio e aproveite!

Receitas e receitas!

Olá, Amigos!
 Espero que gostem das receitas, farei o possível para fazer todas e dar as dicas para que nada pareça tão complicado! =)