bobó de camarão

• 1 kg de camarão, descascado e limpo
• 1 e meia garrafinha de 200 ml de leite de coco 
• 2 mandiocas médias, cozidas e cortadas em cubos
• Azeite de oliva
• 3 Tomates médios picados
• Coentro picado
• Cebolinha picada
• 2 Cebolas médias picadas
• 1 Pimentão picado
• Sal a gosto
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados 
• 1 lata de molho de tomate 

Modo de Preparo

Tempere os camarões com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino e deixe descansar  uns 15 min. enquanto refoga os outros ingredientes;

 Refogue o cheiro verde, alho, tomate, pimentão e a cebola, com azeite e em seguida acrescente o camarão (escorra-os  da água do limão antes de colocar na panela);

 Acrescente o leite coco e o molho de tomate e mexa bem, e depois a mandioca picadinha, misture bem, acerte o sal e deixe tudo cozinhar até a mandioca derreter. Você perceberá que o caldo vai ficando mais grosso, mexa as vezes.

Dicas:
-Arroz branco acompanha muito bem a receita.
- Nos mercados existem tabletes, ou sachês em pó de caldo de camarão, peixe ou frutos do mar, eu indico para acrescentar mais sabor a receita. =)

- Antes de jogar fora as cabeças do camarão, vc pode cozinha-las com alguns temperos, coar e acrescentar a sua receita, dá um ótimo caldo e substitui os "caldos prontos" em sachês ou tabletes comprados no mercado muito bem.

Quer fazer aquele empanado bem gosto?

Oi, meu povo!

 Vou contar um segredinho para fazer um empanado bem gostoso, seja de frango, carne, peixe, legumes, o que preferir!

 A farinha de rosca pode ser temperada com salsinha desidratada, queijo ralado, pimenta do reino, orégano e outros temperos moídos de sua preferência.

 Também fica muito bom, usar aquela farofa temperada, que também é farinha de rosca, sabia? =)


 Na prática vc vai usar:
( depende de quantos alimentos se pretende empanar, aumente a quantidade de tudo)

1 ovo ( batido com um fuê ou garfo)
Maisena ( amido de milho)
Farinha de rosca (  para quem não sabe o que é, nada mais do que pão seco triturado)


 Passe o alimento no ovo batido, depois na maisena, depois na farinha de rosca e coloque para fritar em óleo bem quente! também fica bem legal se for assado no forno.


 Um detalhe é que vc deve temperar a carne antes de empanar.

 Bom apetite! =)

Filé de tilápia (peixe) ao forno

 Você vai precisar de:

4 filés de tilápia
2 tomates grandes cortados
1 cebola grande cortada
2 dentes de alho
Meia xícara de chá de cheiro verde picado
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Meia xícara de chá de leite de coco
2 batatas grandes cortadas e rodelas ( batatas pequenas inteiras, com ou sem casca)
Azeite de oliva para regar
 Meia lata de molho de tomate

 Como preparar:

 Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta do reino , azeite e reserve-os;
  Em um recipiente, misture o molho de tomate com o leite de coco, adicione sal e pimenta do reino e o alho amassado, misture tudo e reserve;
 Unte a forma com azeite e depois coloque os filé, as batatas por cima do filé e ao redor na travessa, depois coloque o tomate, as cebolas e o cheiro verde;
 Regue tudo com a mistura de molho de tomate com leite de coco, acerte o sal e regue com mais azeite.
 Cubra tudo com papel alumínio, lembrando que a parte brilhosa fica para baixo, faça pequenos furinhos com um garfo e coloque para assar. o forno em temperatura média, 180 a 200 graus.

 fica pronto em 40 min! =)

coloquei umas fatias de mussarela por cima.. =)