Picanha de forno ao vinho tinto

1 kg picanha ( peça inteira)
1 cabeça de alho ( descascado e picado em finas fatias)
1 cebola grande ( descascada e cortada em cubinhos)
 Sal grosso a gosto
3  copos de vinho tinto seco
 azeite a gosto



Coloque a picanha em uma bacia espalhe o alho e a cebola sobre a carne e regue com todo o vinho. Deixe marinando por no mínimo 3 horas.
Aqueça o forno a 200 graus.
Retire a carne da marinada e tempere com sal grosso, coloque-a em uma assadeira com a gordura pra baixo.
Com cuidado para não espalhar o sal grosso da carne, despeje a marinada na assadeira.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, retirando o papel na metade do tempo.


 Pode colocar batatas para assar ao redor da carne tb.

 segue um link de referencia:
http://www.youtube.com/watch?v=b9cMvLpuFKM

Frango assado com laranja e cerveja

Ingredientes:
1 frango
1 laranja (suco)
1 copo americano de cerveja
3 cebolas roxas
2 cebolas brancas
Alecrim
Sal marinho moído na hora
4 cabeças de alho
4 dentes de alho moídos
Azeite

Modo de preparo:
Tempere o frango com a cerveja, azeite, suco de uma laranja, alecrim e sal, e reserve. Corte todas as cebolas em quatro, moa o alho sobre o frango, cortar o tampo de cada cabeça de alho e coloque tudo na mesma travessa em que for levar o frango.

Regue com um pouco mais de azeite e coloque as tiras de bacon sobre o frango, corrigindo o sal em seguida. Faça pequenos talhos no frango para que o tempero penetre. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas. Regue sempre o frango com o caldo da travessa ao longo do cozimento.

 Dicas:

 -Coloque algumas rodelas de laranja por cima do frango, pouco antes de retirar do forno, assim as laranjas gratinam  e ajudam a decorar o prato.


- Eu coloquei fatias de laranja, ramos de alecrim e dentes de alho inteiros no interior do frango.


 bom apetite!! =)